Menjaga Keamanan Pangan Ramadan: Mengawal Takjil Sehat Sesuai Edaran Kemenkes

​Bulan Ramadan telah tiba, dan tradisi berburu takjil menjadi momen yang paling dinantikan. Namun, di balik kelezatan hidangan berbuka, aspek keamanan pangan tetap menjadi prioritas utama.

​Menindaklanjuti Surat Edaran dari Kementerian Kesehatan (Kemenkes) No. KL.02.02/C.VI/352/2026Tentang Pembinaan dan Pengawasan Keamanan Pangan Takjil pada Bulan Ramadhan 1447 H/2026 M, tim kesehatan lingkungan Dinas Kesehatan Kota Pematangsiantar mulai 23 Februari 2026  melakukan pemeriksaan lapangan untuk memastikan jajanan takjil yang Anda konsumsi bebas dari bahan berbahaya.

​Apa Saja yang Diperiksa?

​Pemeriksaan takjil difokuskan pada pemantauan bahan kimia berbahaya yang seringkali disalahgunakan pada makanan, antara lain:

​1. Formalin & Boraks: Sering ditemukan pada mi basah, bakso, atau tahu yang teksturnya terlalu kenyal dan awet.

2. ​Rhodamin B & Methanyl Yellow: Pewarna tekstil merah dan kuning yang mencolok dan tidak merata pada sirup, kue, atau kerupuk.

3. ​Kebersihan (Higiene) Penjamah Makanan: Memastikan pedagang menggunakan sarung tangan/penjepit dan menjaga sanitasi wadah jualan.

​Tips Memilih Takjil yang Aman untuk Keluarga

​Sesuai imbauan pemerintah, masyarakat diharapkan menjadi konsumen yang cerdas dengan rumus "KLIK":

1. ​Kemasannya: Pastikan dalam kondisi baik, tidak rusak, atau kotor.

2. ​Labelnya: Baca informasi produk dengan teliti.

3. ​Izin Edarnya: Pastikan memiliki izin dari BPOM atau P-IRT untuk produk olahan kemasan.

4. ​Kedaluwarsa: Selalu cek tanggal layak konsumsi.

​Catatan Penting: Hindari makanan dengan warna yang terlalu mencolok (neon) atau aroma obat yang menyengat. Pilihlah takjil yang segar dan tertutup rapat untuk menghindari paparan debu dan polusi.

​Dinkes  terus berkoordinasi dengan dinas terkait untuk melakukan sampling dan edukasi kepada para pedagang lapangan. Tujuannya satu: Agar masyarakat dapat beribadah dengan tenang tanpa perlu khawatir akan risiko gangguan pencernaan atau keracunan pangan.

​Mari kita sambut kemenangan dengan tubuh yang sehat dan asupan yang berkah.

Selamat menjalankan ibadah puasa!